Offres d'emplois dans l'hotellerie restauration | France Entière
Région

Gouvernante (h/f) - Saisonnier

Valet et femme de chambre (h/f)
Technicien de maintenance (h/f)

LES CHALETS Z
CREST VOLAND (73)

**URGENT** Cherche personnel de maison en couple, dynamique, travailleur, autonome, avec le sens de l’initiative et ayant de l’expérience en hôtellerie (sans animaux) pour ménage + entretien/petits travaux dans chalet à la montagne (73) comprenant 3 appartements. Gestion des locations (arrivée et départ des locataires, pdj, linge de maison, etc.). Hébergement dans un appartement gardien dans le chalet (T1).
Permis de conduire exigé.
Contrat saisonnier de maintenant à mi-avril.

Adressez votre candidature à Karine Cauchy : assistante-denys@sournac.com

Demi-chef de partie (h/f) - CDI

Cuisinier (h/f)

LA TAVERNE DE MAITRE KANTER
Rennes (35)

Recherche H/F CDI 39h
Poste à pourvoir de suite

Adressez votre candidature à Mr bertin : jacquesbertin35@gmail.com
Contactez Mr bertin au 0674598481

Chef de cuisine (h/f) - CDD

Second de cuisine (h/f)
Chef de partie (h/f)

PARIS SEINE
Paris (75)

Présentation de l’entreprise et du concept

Fort de son expérience dans la location de péniches et d’organisations d’évènements prestigieux, la société Paris Seine a décidé cette année de voguer sur la tendance de l’éphémère. Nous souhaitons transformer une de nos péniches, "le Paris" en bar/ restaurant tendance et convivial. Situé idéalement en face de la Tour Eiffel, au port Debilly, le restaurant ouvrira ses portes à partir du 15 Avril jusqu’au 30 Septembre 2015. Ce projet sera perpétué sur plusieurs années.

Description du poste

Nous recherchons un chef / second / (H / F) expérimenté, créatif et dynamique. Vous serez en charge de :

- rédiger la carte en collaboration avec nos équipes,
- organiser le fonctionnement de la cuisine ainsi que la production culinaire,
- mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation,
- la gestion des stocks, des pertes ainsi que le contrôle de vos marchandises,
- le management d’une brigade de 3 pax minimum

Nombre de cvts : 60-100 cvts midi / 80- 120 cvts soir

Horaires : continus matin et soir (voir jours de repos avec le candidat)

Salaire : CDD (Avril – Septembre 2015), salaire très attractif, à voir selon le profil.

Profil recherché

- Formation CAP Cuisine, BAC Pro Cuisine,
- Expérience exigée 2-3 ans minimum,
- Rigueur dans l’organisation, la gestion et dans l'application des procédures culinaires et sanitaires,
- Personne dynamique, créative, bon management et esprit d’équipe.

Le poste est à pouvoir rapidement. Veuillez nous envoyez votre CV à l’adresse suivante : alison.leparis@gmail.com.

Adressez votre candidature à Mme Alison Sardo : alison.leparis@gmail.com
Contactez Mme Alison Sardo au 0626081409

Personnel de salle (h/f) - Saisonnier

CHATEAU DE LA FERRIERE
Vaux sur Aure (14)

Nous recherchons un saisonnier pour venir compléter notre petite équipe fixe pour la saison de mars à octobre 2015.

Nous recevons dans nos 5 chambres d'hôtes un clientèle principalement internationale, de façon décontractée mais très attentionnée.

La mission du saisonnier
- préparation, service des petit-déjeuners (10 personnes max, entretien de la salle à manger et du salon des hôtes
- réception : accueil des check-in, installation en chambres, réservation de tables dans les différents restaurants de la région, aide au check-out
- préparation et service de l'apéritif offert tous les soirs
- Divers travaux d'entretien occasionnel: nettoyage de l'argenterie, nettoyage de vitres, ...

6/7j - en coupure

Possibilité d'être logé gratuitement durant la mission

Profil recherché
Etudiant ou jeune diplomé
Excellente présentation
Sens du service
Maîtrise de l'anglais impératif
Permis B souhaité - véhicule à dispo

Adressez votre candidature à Geoffroy de Ville d'Avray : chateaudelaferriere@gmail.com

Maître d'hôtel, (h/f) - CDI - Extra

Chauffeur / livreur (h/f)
Technicien de maintenance (h/f)

C GASTRONOMIE
Lyon (69)

C Gastronomie recrute!!!! N'hésitez pas à nous contacter. Plusieurs postes sont à pourvoir. Nous recherchons un livreur, un magasinier/technicien de maintenance et des maîtres d'hôtel.

Adressez votre candidature à M. Bouzoubaa : kb@c-gastronomie.fr
Contactez M. Bouzoubaa au 0622694995

Chef de cuisine (h/f) - CDD

GEORGIA PALACE, HOTEL & SPA
Kobuleti, GEORGIE (31)

EXECUTIVE CHEF

We are looking for an enthusiastic and creative Executive Chef for a 6 months contract starting April 2015 to October 2015 to join our Head Management French and English speaking Team.
We are a Five Star Hotel located in Georgia (on the Back Sea – www.gph.ge ) and we are offering this position to an actual experienced Ex.Chef or Assist. Ex.Chef with a proven experience in hotels in France (a must).
We are offering an attractive net salary with a return ticket including full accommodation and board at the hotel for the right candidate.

FUNCTIONS:
As Executive Chef, you will be directly answerable to the General Manager.
The responsibilities for this position are the operation and the proper management of all food preparation outlets which are essentially the main kitchen, the fine dining restaurant kitchen, pastry kitchen, staff canteen and the room service kitchen.
Your overall duties in all related food preparation areas include:
Supervision & control of operations
Quality control
Preparation
Menu building
Banqueting
Cost control
Cleanliness and hygiene
Selecting and ordering
Budgeting and forecasting
Staff management and training

Adressez votre candidature à David B. : gm@gph.ge
Contactez David B. au +995322242400

Cuisinier (h/f) - CDI

Pâtissier (h/f)

AUBERGE LA GRANGE A JULES
chapeiry (74)

Restaurant 'La Grange à Jules' , entre Annecy et Aix-les-Bains recherche, H/F: CUISINIER PATISSIER. 3 jours de repos hebdomadaires. Possibilité d'appartement 80m2 en colocation. Merci d'envoyer votre candidature (CV + photo + prétentions salaires) par mail: lagrangeajules@free.fr

Adressez votre candidature à Caroline Tobianah : lagrangeajules@free.fr
Contactez Caroline Tobianah au +33450681507

Second de cuisine (h/f) - CDI

Chef de partie (h/f)

O GRAIN DE CEL
ANTONY (92)

Restaurant Bistro cuisine tradionnelle française recrute bon second de cuisine en cdi expérimenté rigoureux sérieux organisé inventif effectif de 3 cuisiniers environ 50 cvts le midi et 40 cvts le soir.

Adressez votre candidature à Serge Chiche : OGRAINDECEL@GMAIL.COM
Contactez Serge Chiche au 0624156891

Cuisinier (h/f) - Saisonnier

HOTEL/RESTAURANT LES MÉSANGES
Saint-Martin d'Uriage (38)

Nous recherchons un Cuisinier.
Vous prenez en charge, avec l’assistance d’un commis, la préparation et la réalisation des plats de l’entrée au dessert, et vous assurez la présentation pour le service, dans le respect des normes HACCP.
Vous participez à l’élaboration de la carte et à la gestion des stocks.
Vous êtes responsable de la bonne tenue de l’outil de travail.
- Vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans
- Vous êtes méthodique et organisé.
- Rigoureux (se), vous avez le sens des responsabilités.
- Vous avez un bon sens de l'écoute; vous êtes force de proposition et aimez le travail d’équipe au sein d'une petite structure.

Ce poste s’adresse à une personne disposant de bonnes qualités culinaires et d’un esprit de créativité ayant envie d’un nouveau challenge.
L’Hôtel/Restaurant les Mésanges, avec une nouvelle direction depuis 2013 et une petite équipe à taille humaine, propose une restauration traditionnelle de qualité en offrant un univers de plats autour des produits frais régionaux entre autres.
Adressez votre candidature par mail à S.LUCAS : contact@hotel-les-mesanges.com
Contactez S.LUCAS au 0438241080

Adressez votre candidature à S.LUCAS : contact@hotel-les-mesanges.com
Contactez S.LUCAS au +33438241080

Ecailler (h/f) - CDI

Chef de rang (h/f)

BRASSERIE FLO
PARIS (750)

La Brasserie Flo à Paris recherche un(e) Ecailler(ère) en CDI à temps partiel.

VOTRE METIER :

Aux côtés des équipes salle, l'écailler est en charge de la mise en place et la gestion du banc d'huître. Vous prenez en charge les missions suivantes :

- Vous êtes en charge de la préparation des produits de la mer commandés par les clients (en salle ou à emporter).
- Vous ouvrez les huîtres, préparez les différents mollusques et coquillages, dressez les plateaux de fruits de mer et autres préparations de langoustines, tourteaux, crevettes…et composez les plateaux de fruits de mer à la demande du client.
- Vous dressez l'étalage des fruits de mer placé à l'extérieur du restaurant, en veillant à sa présentation et à sa bonne conservation dans la glace.
- Vous gérez les approvisionnements en fruits de mer d'un restaurant, vous réceptionnez et contrôlez la qualité des produits.

VOS QUALITES ET VOS COMPETENCES :

- Force, habileté et rapidité d'exécution
- Connaissances des différents produits de la mer et des techniques d'ouverture et de découpage
- Connaissance des règles d'hygiène en vigueur
- Une bonne présentation, un bon contact avec la clientèle

Nos métiers sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Adressez votre candidature à : nvigier@groupeflo.fr