Offres d'emplois dans l'hotellerie restauration | France Entière
Région

Second de cuisine (h/f) - CDI

LE 128
OLIVET (45)

Nous recherchons un second de cuisine pour un poste en CDI à 39h00.

Le restaurant Le 128 situé à Olivet près d'Orléans propose une cuisine bistronomique à mi chemin entre la cuisine française traditionnelle et la cuisine italienne.
Nous avons obtenu le titre de Maître Restaurateur en octobre 2014. Notre cuisine est faite maison avec des produits frais.

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Adressez votre candidature à Sylvie Thouveny : cmignot.le128@gmail.com
Contactez Sylvie Thouveny au 0238661840

Chef de cuisine (h/f) - CDI

LA FERRANDAISE
paris (75)

recherche chef de cuisine, cuisine traditionelle, Bib gourmand, Paris 06, contact 06 50 24 25 07

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Adressez votre candidature à GILLES LAMIOT : contact@laferrandaise.com
Contactez GILLES LAMIOT au 0650242507

Serveur (h/f) - CDI

BUSTRONOME
Paris (75)

Bustronome cherche serveur (H/F) dans le cadre de son développement. www.bustronome.com
38 couverts. Restaurant itinérant combianant la découverte de la cuisine francaise / découverte de la ville de Paris
La maitrise de l'anglais est indispensable.
Poste en CDI, salaire à discuter selon expérience.

Adressez votre candidature à Michael Colombel : mco@bustronome.com
Contactez Michael Colombel au 0954444555

Crêpier (h/f) - CDD

LE GRAAL CAFE
montgenevre (05)

Cherche pour la saison d'hiver 14/15 un crêpier avec années d' experience nouri logé

Adressez votre candidature à Mr Coudray : legraalcafe@wanadoo.fr
Contactez Mr Coudray au 0492218635

Chef de cuisine (h/f) - CDI

HOTEL RESTAURANT LE LION D'OR
meximieux (01)

brasserie 60 couverts/ jour du lundi au samedi ,uniquement le midi.
cherche cuisinier d'expérience, carte brasserie et menu du jour . clientèle commerciaux et entreprises. horaire 8h30 à 15h libre soir et dimanche.

Adressez votre candidature à Mr Degasperi Yves : leliondor01@hotmail.fr
Contactez Mr Degasperi Yves au 0699037073

Commis pâtissier (h/f) - CDI

NORD SUD RESTAURANT - BRASSERIES PAUL BOCUSE
Lyon (69)

Paul BOCUSE et Jean FLEURY, grands professionnels militants de la qualité, partagent leur passion du produit, de l'art culinaire et de l'hospitalité. Dans l'ensemble de leurs six établissements lyonnais, cette exigence de qualité se conjugue au quotidien à travers les valeurs fortes qui garantissent leur succès : le respect du produit, l’excellence du service, le professionnalisme et l’esprit d’équipe.
Mission générale
NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon® recherche un Commis Pâtissier pour l'un de ses établissements.

Sous la direction du Chef Pâtissier :
- Vous réalisez l’ensemble ou une partie des préparations culinaires suivant les règles établies, dans l’exigence de qualité de l’établissement et du Groupe,
- Vous respectez les procédures et les fiches techniques mises en place,
- Vous respectez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur,
- Vous établissez un bon relationnel avec la brigade en cuisine et en salle,
- Vous participez à la valorisation de l’image de l’entreprise en garantissant la qualité constante des mets servis dans le restaurant en vue de fidéliser la clientèle,
- Vous contribuez activement au développement du chiffre d’affaires.

Profil recherché
Vous disposez de solides connaissances sur les produits et les techniques culinaires. Vous possédez une expérience sur un poste similaire. Votre rigueur, votre volonté ainsi que votre esprit d’équipe vous permettront de mener à bien vos missions.

Formation
• CAP Cuisine + Mention Complémentaire Pâtisserie – Glacerie – Chocolaterie
• CAP Pâtissier

Expérience
• 0 à 2 ans dans la restauration traditionnelle

Qualités requises
- Soigneux, rigoureux, efficace et organisé
- Travailleur
- Respectueux du produit et des exigences de qualité définies par la Direction et le Chef Pâtissier
- Connaissance des normes HACCP (connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité).

Adressez votre candidature à Aurélie Serrano : recrutement@nordsudbrasseries.com

Chef de cuisine (h/f) - CDI

LE PATACRÊPE
MARSEILLE 13008 (13)

Le groupe Patacrêpe :

C’est 16 restaurants répartis dans toute la France qui génèrent un total de 18M€ de chiffre d’affaires. Après avoir mené d’importants travaux de restructuration sur l’année 2013, nous cherchons des collaborateurs motivés et enthousiastes pour construire ensemble un Groupe fort et conquérant. Le Groupe Patacrêpe offrent de réelles perspectives d’évolution à celles et ceux qui s’impliquent personnellement dans leur travail et atteignent leurs objectifs.
Le concept Patacrêpe c’est le travail de produits frais dans le respect de la tradition avec un service non-stop tout au long de la journée en brasserie et limonade.
Nos valeurs : Authenticité, Qualité des plats, Qualité du service et de l’accueil – LE CLIENT EST ROI !

Descriptif du poste à pourvoir :

En tant que chef de cuisine vous êtes un véritable gestionnaire/ manager. C’est vous qui donnez le tempo en cuisine. Vous devez ainsi créer et entretenir un esprit d’équipe et une ambiance de travail vous permettant d’atteindre les objectifs suivant :
- Assurer un niveau de Qualité répondants aux standards Patacrêpe (Qualité des plats, présentation des assiettes, rapidité d’envoi)
- Respect des normes HACCP
- Veiller à l’application des DLC
- Participer à l’élaboration des plannings et au recrutement en collaboration avec le Directeur de l’établissement
- En tant que chef de cuisine vous êtes responsable de la marge du restaurant. Ainsi vous passez et réceptionnez les commandes fournisseurs. Vous vous assurez de la bonne tenue des stocks (rotation des stocks, achats au plus juste) et déterminez les quantités de mises en place à réaliser afin de minimiser pertes et ruptures.

Profil recherché :

- Expérience d’au moins un an à un poste similaire indispensable ; référence requise
- Talent culinaire affirmé
- Meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 20 personnes
- Bon gestionnaire
- Capacité à recruter, à former et à construire une équipe
- Curiosité et implication
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Très bonne condition physique

Type de contrat :

- CDI de 39h hebdomadaire
- 2.200 € à 2700 € bruts mensuels + Primes sur objectifs

Adressez votre candidature à Adrien DE MONTAIGU : recrutement@le-patacrepe.com

Pâtissier (h/f) - CDI

Commis pâtissier (h/f)

RESTAURANTS ET BRASSERIES DE LYON PAUL BOCUSE
Lyon (69)


OFFRE D’EMPLOI - n°ASS DIR -141006

POSTE :
Commis Pâtissier (h/f)
1/2 Chef de Partie Pâtisserie (h/f)

. Entité
RESTAURANTS & BRASSERIES DE LYON
. Catégorie du Contrat
CDI / Contrat de professionnalisation / Apprentissage
. Début de l’affichage
10/10/2014

Paul BOCUSE et Jean FLEURY, grands professionnels militants de la qualité, partagent leur passion du produit, de l'art culinaire et de l'hospitalité. Dans l'ensemble de leurs six établissements lyonnais, cette exigence de qualité se conjugue au quotidien à travers les valeurs fortes qui garantissent leur succès : le respect du produit, l’excellence du service, le professionnalisme et l’esprit d’équipe.

Mission générale:
NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon® recherche un Commis Pâtissier pour l'un de ses établissements.


Sous la direction du Chef Pâtissier :
- Vous réalisez l’ensemble ou une partie des préparations culinaires suivant les règles établies, dans l’exigence de qualité de l’établissement et du Groupe,
- Vous respectez les procédures et les fiches techniques mises en place,
- Vous respectez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur,
- Vous établissez un bon relationnel avec la brigade en cuisine et en salle,
- Vous participez à la valorisation de l’image de l’entreprise en garantissant la qualité constante des mets servis dans le restaurant en vue de fidéliser la clientèle,
- Vous contribuez activement au développement du chiffre d’affaires.

Profil recherché:
Vous disposez de solides connaissances sur les produits et les techniques culinaires. Vous êtes en possession d’un CAP Cuisine ou d’un CAP Pâtissier et vous possédez une expérience sur un poste similaire. Votre rigueur, votre volonté ainsi que votre esprit d’équipe vous permettront de mener à bien vos missions.

Formation:
• CAP Cuisine
• CAP Pâtissier
• Mention Complémentaire Pâtisserie – Glacerie – Chocolaterie


Expérience
• 0 à 2 ans dans la restauration traditionnelle
• Débutant accepté

Qualités requises:
- Soigneux, rigoureux, efficace et organisé
- Travailleur
- Respectueux du produit et des exigences de qualité définies par la Direction et le Chef Pâtissier
- Connaissance des normes HACCP (connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité).

Pour postuler:
Envoyez votre CV et Lettre de motivation à : recrutement@nordsudbrasseries.com

Adressez votre candidature à : recrutement@nordsudbrasseries.com

Commis de rang (h/f) - CDI

NORD SUD RESTAURANTS & BRASSERIES DE LYON - PAUL BOCUSE
LYON (69)

NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon® recherche un Commis de Salle pour l'un de ses établissements.


Sous la direction du Manager et de votre Chef de Rang :
- Vous contribuez à la mise en place dans votre rang et aux services dans l’exigence de qualité de nos établissements,
- Vous avez une connaissance parfaite de la carte, des plats et des vins pour être en mesure de répondre aux questions des clients,
- Vous vous assurez de la satisfaction complète du client dans le but de le fidéliser,
- Vous vous assurez du rangement et de la propreté de votre poste de travail.


Profil recherché
D’un naturel avenant, vous avez une présentation irréprochable. Vous êtes passionné par le service et êtes avide de développer vos compétences. Votre volonté, votre esprit d’équipe ainsi que votre dynamisme vous permettront de mener à bien vos missions.


Formation
• CAP Hôtellerie Restauration préféré
• Débutant motivé accepté


Expérience
• 0 à 3 ans dans la restauration traditionnelle
• Débutant motivé accepté


Qualités requises
• Excellente présentation
• Soigneux, rigoureux, efficace et organisé
• Dynamique
• Respectueux des exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine
• Esprit d’équipe


Adressez votre candidature à A. Serrano : recrutement@nordsudbrasseries.com
Contactez A. Serrano au 0437464563

Second de cuisine (h/f) - CDI

Chef de partie (h/f)
Demi-chef de partie (h/f)

L ESSENTIEL
DEAUVILLE (14)

vous avez fait vos classes dans des restaurants gastronomiques.
Curieux, précis, ouvert sur les cuisines du mondes (asie).
l hygiène et la rigueur sont acquis.

Adressez votre candidature à THUILLANT : contact@lessentieldeauville.com
Contactez THUILLANT au 0231872211