Offres d'emplois dans l'hotellerie restauration | France Entière
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Stagiaire (H/F) Commis de cuisine - DREAM CASTLE HOTEL

Recherche Stagiaire (H/F) Commis de cuisine (stage de 4 mois) Votre Mission Mission :
 Missions : Production culinaire en cuisine (tournant) et/ou en Pâtisserie en fonction des recettes et procédés de cuisson demandés, formation aux normes d’hygiène requises par la loi, contrôle du bon stockage des produits.
Votre Profil

- Profil : BEP ou Bac Pro. Vous êtes soigneux(se), rigoureux(se) et organisé(e) et aimez travailler en équipe. Bon niveau de Français.  Contact: http://www.hotelcareer.fr/emplois/dream-castle-hotel-4622/stagiaire-1150425

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Stagiaire (H/F) Restauration - DREAM CASTLE HOTEL

Recherche Stagiaire (H/F) Restauration (stage de 4 mois) Votre Mission Missions : Accueil, service, mise en place, débarrassage, prise de commandes, relation clients.
Votre Profil Profil : BAC Pro, Bac Techno Hôtellerie-Restauration, Français courant et notions d’Anglais obligatoires. A développer : L’expérience du service et de la relation clients en restauration à travers plusieurs points de vente restauration. Pratique des langues étrangères.   Contact: http://www.hotelcareer.fr/emplois/dream-castle-hotel-4622/stagiaire-1150428

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Chef de Rang (H/F) - Buddha-Bar Hotel Paris

Le Buddha-Bar Hotel Paris 5* ( 56 chambres dont 19 suites ), recrute un(e) Chef de Rang pour son Restaurant le Vraymonde. Chef de Rang (H/F) (CDI à pourvoir dès que possible) Il est attendu du Chef de Rang qu'il :
- Accueille le client et le conseille dans ses choix
- Offre un service attentionné et adapté aux attentes du client
- Mette en place et dresse le restaurant selon les consignes en vigueur
- Serve les plats et débarrasse les assiettes, verres, plats et couverts
- Procède aux opérations de mise en place pour l’arrivée des clients suivants
- Participe au rangement et au nettoyage de la salle de restaurant    Ses principales qualités sont :
- Bonne présentation et bonne élocution

- Aisance relationnelle et assurance

- Sens de l’accueil et du service                

- Sens du détail et de la qualité  ...

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Aide polyvalent (H/F) - DREAM CASTLE HOTEL

Recherche Aide polyvalent (H/F) Votre Mission Au sein de notre département restauration (25 personnes) vous serez amené(e) à intervenir principalement au service des petits déjeuners sous forme de buffet international. Vous serez chargé (e) de :

- Accueillir et installer le client

- Etablir la mise en place petits déjeuners ( jusqu’à 1200 couverts)

- Assurer le nettoyage, débarrassage et dressage des tables,

- Renseigner les clients sur les prestations proposées

- Coordonner le réassortiment du buffet avec la cuisine

- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène

- Intervenir sur les différents points de ventes et principalement la mise en place banquets
Votre Profil

- Vous bénéficiez d’une première expérience ou non dans la restauration

- Vous possédez un niveau correct en français et idéalement des...

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Assistant F&B Manager (H/F) - DREAM CASTLE HOTEL

Recherche Assistant F&B Manager (H/F) Votre Mission  Au  sein du département restauration, composé d’un bar, 2 restaurants, un service banquets, et un room-service (30 personnes) vous serez en collaboration directe avec notre responsable points de ventes restauration, et son adjoint, et interviendrez en premier lieu sur les événements séminaires & banquets mais également sur les autres activités liés à la restauration. Vous serez chargé(e) de :
Pour les séminaires et banquets : 

- Assister le responsable de la restauration et son adjoint quant à l’organisation des événements
- Participer à l’organisation d’événementiel F&B (soirées à thème, dîner de gala, décoration…)
- Travailler en collaboration étroite avec toute l’équipe encadrement et notre département commercial pour la réussite des...

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Barman - Serveur (h/f) - DREAM CASTLE HOTEL

Recherche Barman
- Serveur (h/f) Votre Mission Au sein de notre département restauration (30 personnes), vous intègrerez le bar (équipe de 5 personnes). Vous serez chargé(e) de :

- Promotion et vente d’une carte boissons et d’un service snacking pour une clientèle internationale

- Réalisation de cocktails,

- Découpe de fruits pour les décors de présentation

- Ventes additionnelles

- Service au bar, en salle et débarrassage.
Votre Profil

- Vous possédez une formation en restauration (idéalement une spécialisation Bar) ou une expérience professionnelle dans ce domaine

- Vous bénéficiez d’un bon niveau de français et d’anglais et particulièrement le vocabulaire de la restauration dans ces deux langues

- Vous possédez des connaissances relatives aux...

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Chef de Rang (H/F) - DREAM CASTLE HOTEL

Recherche Chef de Rang (H/F) Votre Mission Au sein de notre département restauration (25 personnes) vous serez amené(e) à intervenir principalement sur le service du soir « à la carte ». Vous serez chargé (e) de :

- Répondre aux attentes du superviseur du restaurant en effectuant les tâches demandées.

- Répondre aux demandes des clients et leur fournir un service de qualité en fonction de la procédure.

- Participer aux différentes tâches afférentes au service (mise en place, prises de commandes, réclame, service, débarrassage…).

- Superviser le bon déroulement du rang attribué.

- Accueillir et installer le client.

- Maîtriser la carte afin de pouvoir renseigner les clients et effectuer des ventes additionnelles.

- Gérer l’encaissement des tables sur le logiciel Micros.

- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène applicables à...

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Commis Cuisine (H/F) - DREAM CASTLE HOTEL

Recherche Commis Cuisine (H/F) Votre Mission

- Au sein de notre Service Cuisine (20 personnes), vous serez chargé(e) de:

- Participer aux préparations pour les différents points de restauration de l’hôtel (buffets à thèmes internationaux ( 800 couverts en moyenne pour les Petits-Déjeuners, 300 couverts en moyenne pour les dîners) banquets, restauration à la carte pour room service…) :

- Réaliser les préparations culinaires en fonction des recettes et procédés de cuisson demandés,

- Suivre les normes d’hygiène requises par la loi,

- Assurer le bon stockage des produits
Votre Profil

- Vous êtes diplômé(e) ou de niveau CAP/BEP Cuisine,

- Vous êtes débutant(e) ou justifiant d’une première expérience dans la restauration traditionnelle ou dans la participation aux buffets à thèmes,

- Vous avez le sens du travail en...

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Gouvernant(e) (h/f) - DREAM CASTLE HOTEL

Recherche Gouvernant(e) (h/f) Votre Mission Au sein de notre Service Housekeeping (10 personnes en interne / 50 personnes en sous-traitance), vous serez chargé(e) de :

- Assister la Gouvernante Générale (interne) dans toutes les tâches quotidiennes :

- Superviser le travail des équipes internes (Chambres et Lieux Publics)

- Participer au travail d’équipe quand nécessaire. (Nettoyage des chambres, etc…)

- Effectuer l’ouverture ou la fermeture du service

- Contrôler les chambres et lieux publics

- Gérer les procédures VIPs

- Traiter les demandes particulières des clients

- Gerer les stocks

- Appliquer et faire appliquer les standards 4* du Groupe et de l’hôtel ...

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Réceptionniste de Nuit (h/f) - DREAM CASTLE HOTEL

Recherche Réceptionniste de Nuit (h/f) Votre Mission Au sein de notre Service Réception 15 personnes dont une brigade nuit de 4 personnes, vous serez chargé(e) de :

- Accueillir et informer une clientèle internationale (loisirs et affaires)

- Effectuer les procédures de check-in, check-out et de caisses sur le logiciel AMADEUS.

- Effectuer la clôture de la journée et les statistiques clientèles au niveau de la segmentation,

- Gérer les Walk-In pendant la nuit et leur solvabilité,

- Effectuer l’overbooking pendant la nuit

- Maintenir un excellent contact avec les autres services de l’hôtel,

- Informer la Chef de Réception des dysfonctionnements ou des éventuelles plaintes des clients,

- Gérer les éventuelles réclamations clients. ...

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