Offres d'emplois dans l'hotellerie restauration | France Entière
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Chef de rang (h/f) - CDI

NORDSUD RESTAURANTS & BRASSERIES DE LYON® PAUL BOCUSE
LYON (69)

NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon® Paul Bocuse recherche un Chef de Rang pour l'un de ses établissements.

Sous la direction du Manager, vous assurez le bon déroulement du service, de l’accueil client à l’encaissement :
-Vous gérez et animez l’équipe qui travaille dans votre rang,
-Vous procédez à la mise en place et au débarrassage des tables avec l’aide de votre équipe,
-Vous réalisez et supervisez l’accueil et le service de la clientèle dans l’exigence de qualité des établissements,
-Vous procédez à l’encaissement des tables de votre rang,
-Vous avez une connaissance parfaite de la carte, des plats et des vins pour être en mesure de répondre aux questions des clients,
-Vous relayez et faites respecter les consignes du manager auprès des ½ Chefs de rang, Commis et Apprentis,
-Vous contribuez activement au développement du chiffre d’affaires,
-Vous vous assurez de la satisfaction complète du client dans le but de le fidéliser.

Profil recherché
D’un naturel avenant, vous avez une présentation irréprochable. Vous êtes passionné par le service et êtes avide de développer vos compétences, mais également de transmettre vos connaissances avec bienveillance. Vous aurez à cœur de contribuer à maintenir et développer l’image et la notoriété de l’établissement en proposant des prestations d’un haut niveau. Ce poste s’adresse à des professionnels ayant la volonté de s’investir sur du long terme.

Formation
CAP, BEP ou Bac Pro spécialisé Hôtellerie Restauration préférés.

Expérience
2 ans minimum sur un poste similaire dans la restauration traditionnelle.

Qualités requises
Excellente présentation
Soigneux, rigoureux, efficace et organisé
Dynamique
Sens commercial développé
Respectueux des exigences de qualité définies par la Direction
Esprit d’équipe

Adressez votre candidature à Aurélie SERRANO : recrutement@nordsudbrasseries.com

Chef de partie (h/f) - CDI

NORDSUD RESTAURANTS & BRASSERIES DE LYON® PAUL BOCUSE
LYON (69)

NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon® Paul Bocuse recherche un Chef de Partie pour l'un de ses établissements.

Sous la direction du Chef de Cuisine :
-Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine dont vous assurez l'organisation et la coordination (garde-manger, poisson, viande, pâtisserie...),
-Vous contribuez au bon déroulement du service en assurant la préparation et l'envoi des plats liés à votre partie dans l’exigence de qualité de nos établissements,
-Vous assurez la production des plats conformément aux fiches techniques et procédures,
-Vous formez et supervisez des Commis cuisine et des Demi-Chefs de partie,
-Vous relayez et faites respecter les consignes du Chef de Cuisine auprès des commis cuisine et des Demi-Chefs de partie,
-Vous participez à valoriser l’image de l’entreprise en garantissant la qualité constante des mets servis dans le restaurant en vue de fidéliser la clientèle.

Profil recherché
Vous disposez de solides connaissances sur les produits et techniques culinaires. Vous avez une expérience significative dans l'animation d'une équipe et êtes en possession d'un CAP Cuisine au minimum. Votre sens du travail en équipe, de l'anticipation et de la gestion du stress seront appréciés.

Formation
CAP, BEP ou Bac Pro spécialité Cuisine exigé

Expérience
2 à 3 ans dans la restauration traditionnelle.

Qualités requises
Travailleur
Soigneux, rigoureux, efficace et organisé
Respectueux du produit et des exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine
Animateur d’équipe et pédagogue
Connaissance des normes HACCP (connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité)

Adressez votre candidature à Aurélie SERRANO : recrutement@nordsudbrasseries.com

Serveur (h/f) - CDI

TAVERNE DE MAITRE KANTER
TROYES (10)

Le restaurant TAVERNE DE MAITRE KANTER situé au CINE CITY en CENTRE VILLE de TROYES, recrute 1 SERVEUR/SERVEUSE :
Le collaborateur a notamment pour attributions de contribuer à rendre le restaurant propre et accueillant, de participer à l'accueil et au confort de l'ensemble des Clients et de maîtriser l'outil informatique.
Le poste est à pourvoir IMMEDIATEMENT.
Poste est en CDI à temps plein (39H/sem) ; 2 J de repos hebdo.
Formation demandée : CAP restauration ou Bac Pro restauration ou bien expérience confirmée en service en restauration à thème.
Transmettez votre CV à DRH@deroussis.com sous la référence 1422.

Adressez votre candidature à VERONIQUE GENTET : DRH@deroussis.com

Second de cuisine (h/f) - CDI

Chef de partie (h/f)
Personnel de salle (h/f)

AUBERGE DU CHATEAU
bressieux (38)

restaurant gastronomique cherche personnel de cuisine et salle repos dimanche soir mardi et mercredi contrat CDI
intégré une équipe jeune et dynamique
Expérience exigée de 3-5 ans minimum. possibilité de logement
Rémunération selon expérience.non motivé s abstenir
Poste à pourvoir de suite

Connectez vous pour répondre en ligne
Adressez votre candidature à Mr Vanheule : vanheule.xavier@neuf.fr
Contactez Mr Vanheule au 0474209101

Chef de partie (h/f) - Extra

Cuisinier (h/f)

HOSTELLERIE DU CHÂTEAU
Saint-Père-sur-Loire (45)

Recherche cuisinier expérimenté ( niveau chef de partie) en extra pour remplacement congé 3 jours / semaine .
Envoyer CV à : resasylvie@wanadoo.fr

Adressez votre candidature à Tardif Sylvie : resasylvie@wanadoo.fr
Contactez Tardif Sylvie au 0238362444

Chef de cuisine (h/f) - CDI

RESTAURANT AU BOEUF
SOUFFLENHEIM (67)

Le restaurant Au Bœuf, spécialiste de la Bouchée à la Reine, se situe à Soufflenheim, au cœur du village des potiers à 35 km au nord de Strasbourg.
Patrick Jambois, Maître Restaurateur et titulaire de la certification "Restauration traditionnelle Régionale" recrute, un CHEF de CUISINE (H/F).
Vos missions : manager une équipe de 10 personnes, élaborer les menus, la carte, les suggestions de saison, suivre l'état des stocks et établir les commandes, superviser les opérations de préparation, production et distribution culinaire. Vous évoluerez dans un cadre de cuisine exceptionnel de 150m2. Venez ajouter vos compétences à celles de notre équipe. Salaire à définir selon votre savoir-faire, vos motivations et vos ambitions. Poste en CDI, jours de repos modulables. Capacité couverts : 150 intérieur, 120 en terrasse.

Adressez votre candidature à Patrick JAMBOIS : resto@boeuf-soufflenheim.com
Contactez Patrick JAMBOIS au 0388867279

Cuisinier (h/f) - CDI

BROCHETTE SUR CANAPÉ
TOULOUSE (31)

Cherche cuisinier sachant travailler de façon autonome avec les consignes du chef.
Expérience exigée, disponible pour travailler parfois le soir ou week end.
Envoyez-moi votre CV et candidature à contact@brochette-canape.com

Adressez votre candidature à : contact@brochette-canape.com

Chef de partie (h/f) - CDI

MON BISTROT
Boulogne (92)

Rejoindre une belle équipe d' un bistrot de Chef pour cuisiner, concocter de bons petits plats avec le chef qui ne travaille que des produits frais et de qualité.
Établissement fermé samedi, dimanche et jours fériés.


Je suis à la recherche d'un chef de partie pour septembre
Afin de compléter mon équipe de cuisine de 4 personnes.

MON BISTROT
Yann Roncier,
0147619010
Yannroncier@gmail.com
33 rue Marcel Dassault
92100 Boulogne-Billancourt

Connectez vous pour répondre en ligne
Adressez votre candidature à Yann Roncier : yannroncier@gmail.com
Contactez Yann Roncier au 0147619010

Chef barman (h/f) - CDI

LA CARTONNERIE / REMCA
REIMS (51)

Etablissement : La Cartonnerie
Scène de Musiques Actuelles

La Cartonnerie est un établissement public géré par la REMCA
www.cartonnerie.fr

Activité concernée - Débit de Boissons :
4 bars – bar du hall (RDC) + bar petite salle + bar grande salle + studios répétitions
100 concerts/an dans la salle et en extérieur (40 000 spectateurs) répartis sur une saison de Septembre à Juin
Trois festivals dont :
- Elektricity (septembre) : Festival de musiques électroniques (15 000 personnes sur une semaine avec 2 concerts avec bars en plein air (5 000 personnes par soir)
Définition du contrat
• CDI à temps complet (droit privé)
• Cadre Groupe 4 de la CCNEAC / échelon à définir en fonction des capacités et de l’expérience
(Brut : 2090,07 €)
• Missions du Responsable de bar :

Sous l’autorité directe de la Directrice Adjointe, le (ou la) Responsable de bar est responsable :

- Service au bar (boissons et restauration), lors de toutes les manifestations
- Animation espaces bar et restauration (Communiquer et valoriser les activités de la structure, force de proposition pour animer le bar du hall (journées et soirées) en adéquation avec le projet)
- Gestion stocks et commandes
- de l’encadrement des employés de bar et de l’établissement de leurs plannings mensuels
- Encaissement recettes du débit de boissons et restauration et de l’établissement des documents comptables (état des recettes, stocks)
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité et de la législation en vigueur
- Tenir le bar en état de propreté (matériel, mobilier et immobilier), nettoyage et rangement
- Suivi contrats avec fournisseurs de marchandises
- Suivi contrats de maintenance et location du matériel

• Relations fonctionnelles internes
- la Direction, le Directeur Artistique
- encadrement dde 2 temps partiels (CDI Intermittent) et de vacataires à embaucher selon les besoins
Profil / Compétences
• Sens de l’accueil et du service d’un bar, très bon relationnel
• Expérience dans le management d’équipe
• Rigueur pour la gestion de la caisse et des stocks et plannings
• Expérience obligatoire de 3 ans minimum d
• Bonne connaissance des musiques actuelles
• Maîtrise des outils de bureautique et caisses automatisées
Contraintes
• heures et jours de travail en journées (pour la partie administrative), en soirées (pendant les concerts), en pendant certains week-ends et jours fériés
Modalités pratiques
• Candidature uniquement par mail (CV + lettre de motivation) avant le 17 Aout 2014
• A envoyer à : dir@cartonnerie.fr
• Les candidatures retenues seront convoqués à un entretien le lundi 1er Septembre 2014.

Adressez votre candidature à Elodie Lepage : adm@cartonnerie.fr
Contactez Elodie Lepage au 0326367240

Equipier (h/f) - CDD

HOTEL BEST WESTERN LA POSTE
TROYES (10)

L’hôtel BEST WESTERN LA POSTE, établissement haut de gamme, situé dans le centre-ville de TROYES, recherche 1 POLYVALENT (H/F), pour assurer, soit la réception de jour, soit la réception de nuit, soit le service d’étage et du petit déjeuner.

Le poste sera en CDD saisonnier à temps plein (39H/Sem).

Durée : au plus tôt, jusqu’au 15/09/2014.

Pour occuper ce poste, il est nécessaire de pratiquer l’ANGLAIS, d’utiliser les outils bureautiques et d’avoir un bon relationnel avec la clientèle.


Merci de transmettre les candidatures par email à DRH@deroussis.com sous la référence 1421.

Adressez votre candidature à VERONIQUE GENTET : DRH@deroussis.com