Offres d'emplois dans l'hotellerie restauration | France Entière
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Chef de cuisine (h/f) - CDI

PATACRÊPE
Echirolles (38)

Le Groupe Patacrêpe recrute pour son restaurant d’Echirolles un Chef de cuisine

Le groupe Patacrêpe :
C’est 16 restaurants répartis dans toute la France qui génèrent un total de 18M€ de chiffre d’affaires. Après avoir mené d’importants travaux de restructuration sur l’année 2013, nous cherchons des collaborateurs motivés et enthousiastes pour construire ensemble un Groupe fort et conquérant. Le Groupe Patacrêpe offrent de réelles perspectives d’évolution à celles et ceux qui s’impliquent personnellement dans leur travail et atteignent leurs objectifs.
Le concept Patacrêpe c’est le travail de produits frais dans le respect de la tradition avec un service non-stop tout au long de la journée en brasserie et limonade.
Nos valeurs : Authenticité, Qualité des plats, Qualité du service et de l’accueil – LE CLIENT EST ROI !

Descriptif du poste à pourvoir :
En tant que chef de cuisine vous êtes un véritable gestionnaire/ manager. C’est vous qui donnez le tempo en cuisine. Vous devez ainsi créer et entretenir un esprit d’équipe et une ambiance de travail vous permettant d’atteindre les objectifs suivant :
- Assurer un niveau de Qualité répondants aux standards Patacrêpe (Qualité des plats, présentation des assiettes, rapidité d’envoi)
- Respect des normes HACCP
- Veiller à l’application des DLC
- Participer à l’élaboration des plannings et au recrutement en collaboration avec le Directeur de l’établissement
- En tant que chef de cuisine vous êtes responsable de la marge du restaurant. Ainsi vous passez et réceptionnez les commandes fournisseurs. Vous vous assurez de la bonne tenue des stocks (rotation des stocks, achats au plus juste) et déterminez les quantités de mises en place à réaliser afin de minimiser pertes et ruptures.

Profil recherché :
- Expérience d’au moins un an à un poste similaire indispensable ; référence requise
- Talent culinaire affirmé
- Meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 20 personnes
- Bon gestionnaire
- Capacité à recruter, à former et à construire une équipe
- Curiosité et implication
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Très bonne condition physique

Type de contrat :
- CDI de 39h hebdomadaire
- 2.200 € à 2700 € bruts mensuels + Primes sur objectifs

Adressez votre candidature à de Montaigu : recrutement@le-patacrepe.com

Chef de partie (h/f) - Extra

MACEO TABLE PARISIENNE
paris (75)

Restaurant bistronomique Louvre-Oprea recherche Chef de Partie h/f excellent cuisinier possédant un bon niveau de technique culinaire pour des missions ponctuelles tout au longue de l'année. Organisé, solidaire et communicatif vous êtes habitué a mettre en valeur les produits frais de qualité. Assurant la régularité pour une cuisine Française moderne & tonique.
Envoyez par e-mail votre candidature + CV à :
mark@maceorestaurant.com

Adressez votre candidature à : mark@maceorestaurant.com

(h/f) - CDD - Extra - Saisonnier

LOLLA PALOOZA
Bonifacio (2A)

Recherche Barman expérimenté pour Discothèque / Lounge sur le port de Bonifacio.
Logé. Offre à pourvoir dès maintenant.
Envoyer CV et photos à jessicamoretti77@gmail.com

Adressez votre candidature à : jessicamoretti77@gmail.com

Responsable restauration (h/f) - CDI

Directeur de restaurant (h/f)

THEATRE FIRMN GEMIER / LA PISCINE
CHATENAY MALABRY (92)



La Communauté d’agglomération des Hauts-de-Bièvre est un établissement public de coopération intercommunale qui compte sept villes membres réparties sur les départements des Hauts-de-Seine (Antony, Bourg-la-Reine, Châtenay-Malabry, Le Plessis-Robinson et Sceaux) et de l’Essonne (Verrières-le-Buisson et Wissous).

La Communauté d’agglomération est propriétaire d’un Pôle culturel situé au 254 avenue de la Division Leclerc à Châtenay-Malabry, commune située à une dizaine de kilomètres de Paris. Cet équipement public regroupe deux entités : un théâtre et un conservatoire ;
Le théâtre Firmin Gémier/ La Piscine, scène conventionnée et 1er pôle national des arts du cirque en Ile-de-France est un théâtre généraliste, faisant place aux disciplines les plus créatives du spectacle vivant.
Le théâtre dispose d’une salle de restauration appelée « La Salle des Machines ». Ce restaurant bar La Salle des Machines est située en rez-de-jardin et dispose d’une cuisine relaie qui est au même niveau que le bar. La Communauté d’agglomération souhaite aujourd’hui développer une activité de restaurant au sein de cet espace qui prendrait ultérieurement l’appellation de « Restaurant des Machines ». Dans cette optique, une consultation est lancée afin d’attribuer une autorisation d’occupation temporaire du domaine public de la Communauté d’agglomération aux fins d’exploitation par le titulaire de cette autorisation d’occupation d’une activité de restauration.
Le cahier des charges qui décrit les modalités d’exécution de la convention est remis gratuitement aux candidats qui en font la demande selon les modalités suivantes :
- Demande adressée par courriel aux adresses qui suivent : r.legris@agglo-hautsdebievre.fr et e.imrek@agglo-hautsdebievre.fr

Les offres des candidats devront parvenir à la Communauté d’agglomération au plus tard le 3 octobre 2014 à 12 heures, sous peine d’irrecevabilité.


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Adressez votre candidature à Elif Imreck : r.legris@agglo-hautsdebievre.fr
Contactez Elif Imreck au 01 41 87 82 85

Réceptionniste nuit (h/f) - CDD

IBIS STYLES TROYES CENTRE
TROYES (10)

L'hôtel IBIS STYLES, situé dans le centre-ville de TROYES, recherche, pour un CDD de remplacement (maladie puis maternité), un NIGHT AUDITOR TOURNANT (H/F) ou RECEPTIONNISTE DE NUIT TOURNANT (H/F) pour assurer l'accueil de ses clients la nuit et assurer la sécurité de l'établissement.

Ce poste peut être polyvalent sur plusieurs établissements de marque différente.

- Type de contrat : CDD de remplacement.

- Pratique de l'ANGLAIS indispensable.
- Connaissance des outils de bureautique demandée.
- Poste à pourvoir immédiatement.

Merci d'envoyer votre CV par email à DRH@deroussis.com sous la référence 1425.

Adressez votre candidature à VERONIQUE GENTET : DRH@deroussis.com

Réceptionniste (h/f) - CDD

HOTEL IBIS TROYES CENTRE
TROYES (10)

L'hôtel IBIS TROYES CENTRE, Hôtel 3 *, recherche 1 Réceptionniste tournant (H/F) pour assurer l'accueil des clients : arrivées, départs, réservations, facturation et toutes les tâches de bureautique nécessaires à l'activité.

Les compétences recherchées sont les suivantes : qualités relationnelles pour l'accueil et le service, la pratique de l'ANGLAIS courant, l'utilisation des outils bureautiques.

- Travail week-end et jours fériés, horaires à coupure.
- Travail à temps plein (39H/sem).

- Poste en CDD saisonnier jusqu'au 31/10/2014.

Merci de transmettre vos candidatures par email à DRH@deroussis.com sous référence 1418.

Adressez votre candidature à VERONIQUE GENTET : DRH@deroussis.com

Chef de rang (h/f) - CDI

NORDSUD RESTAURANTS & BRASSERIES DE LYON® PAUL BOCUSE
LYON (69)

NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon® Paul Bocuse recherche un Chef de Rang pour l'un de ses établissements.

Sous la direction du Manager, vous assurez le bon déroulement du service, de l’accueil client à l’encaissement :
-Vous gérez et animez l’équipe qui travaille dans votre rang,
-Vous procédez à la mise en place et au débarrassage des tables avec l’aide de votre équipe,
-Vous réalisez et supervisez l’accueil et le service de la clientèle dans l’exigence de qualité des établissements,
-Vous procédez à l’encaissement des tables de votre rang,
-Vous avez une connaissance parfaite de la carte, des plats et des vins pour être en mesure de répondre aux questions des clients,
-Vous relayez et faites respecter les consignes du manager auprès des ½ Chefs de rang, Commis et Apprentis,
-Vous contribuez activement au développement du chiffre d’affaires,
-Vous vous assurez de la satisfaction complète du client dans le but de le fidéliser.

Profil recherché
D’un naturel avenant, vous avez une présentation irréprochable. Vous êtes passionné par le service et êtes avide de développer vos compétences, mais également de transmettre vos connaissances avec bienveillance. Vous aurez à cœur de contribuer à maintenir et développer l’image et la notoriété de l’établissement en proposant des prestations d’un haut niveau. Ce poste s’adresse à des professionnels ayant la volonté de s’investir sur du long terme.

Formation
CAP, BEP ou Bac Pro spécialisé Hôtellerie Restauration préférés.

Expérience
2 ans minimum sur un poste similaire dans la restauration traditionnelle.

Qualités requises
Excellente présentation
Soigneux, rigoureux, efficace et organisé
Dynamique
Sens commercial développé
Respectueux des exigences de qualité définies par la Direction
Esprit d’équipe

Adressez votre candidature à Aurélie SERRANO : recrutement@nordsudbrasseries.com

Chef de partie (h/f) - CDI

NORDSUD RESTAURANTS & BRASSERIES DE LYON® PAUL BOCUSE
LYON (69)

NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon® Paul Bocuse recherche un Chef de Partie pour l'un de ses établissements.

Sous la direction du Chef de Cuisine :
-Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine dont vous assurez l'organisation et la coordination (garde-manger, poisson, viande, pâtisserie...),
-Vous contribuez au bon déroulement du service en assurant la préparation et l'envoi des plats liés à votre partie dans l’exigence de qualité de nos établissements,
-Vous assurez la production des plats conformément aux fiches techniques et procédures,
-Vous formez et supervisez des Commis cuisine et des Demi-Chefs de partie,
-Vous relayez et faites respecter les consignes du Chef de Cuisine auprès des commis cuisine et des Demi-Chefs de partie,
-Vous participez à valoriser l’image de l’entreprise en garantissant la qualité constante des mets servis dans le restaurant en vue de fidéliser la clientèle.

Profil recherché
Vous disposez de solides connaissances sur les produits et techniques culinaires. Vous avez une expérience significative dans l'animation d'une équipe et êtes en possession d'un CAP Cuisine au minimum. Votre sens du travail en équipe, de l'anticipation et de la gestion du stress seront appréciés.

Formation
CAP, BEP ou Bac Pro spécialité Cuisine exigé

Expérience
2 à 3 ans dans la restauration traditionnelle.

Qualités requises
Travailleur
Soigneux, rigoureux, efficace et organisé
Respectueux du produit et des exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine
Animateur d’équipe et pédagogue
Connaissance des normes HACCP (connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité)

Adressez votre candidature à Aurélie SERRANO : recrutement@nordsudbrasseries.com

Serveur (h/f) - CDI

TAVERNE DE MAITRE KANTER
TROYES (10)

Le restaurant TAVERNE DE MAITRE KANTER situé au CINE CITY en CENTRE VILLE de TROYES, recrute 1 SERVEUR/SERVEUSE :
Le collaborateur a notamment pour attributions de contribuer à rendre le restaurant propre et accueillant, de participer à l'accueil et au confort de l'ensemble des Clients et de maîtriser l'outil informatique.
Le poste est à pourvoir IMMEDIATEMENT.
Poste est en CDI à temps plein (39H/sem) ; 2 J de repos hebdo.
Formation demandée : CAP restauration ou Bac Pro restauration ou bien expérience confirmée en service en restauration à thème.
Transmettez votre CV à DRH@deroussis.com sous la référence 1422.

Adressez votre candidature à VERONIQUE GENTET : DRH@deroussis.com

Second de cuisine (h/f) - CDI

Chef de partie (h/f)
Personnel de salle (h/f)

AUBERGE DU CHATEAU
bressieux (38)

restaurant gastronomique cherche personnel de cuisine et salle repos dimanche soir mardi et mercredi contrat CDI
intégré une équipe jeune et dynamique
Expérience exigée de 3-5 ans minimum. possibilité de logement
Rémunération selon expérience.non motivé s abstenir
Poste à pourvoir de suite

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Adressez votre candidature à Mr Vanheule : vanheule.xavier@neuf.fr
Contactez Mr Vanheule au 0474209101