Offres d'emplois dans l'hotellerie restauration | France Entière
Région

Chef de partie (h/f) - CDI

Pâtissier (h/f)

LES TRESOMS
annecy (74)

Eric Prowalski, jeune chef enjoué et curieux, il est aux commandes des cuisines de l’établissement. Formé au côté d’Alain Solivérès et de Philippe Etchebest, son parcours lui permet d’acquérir des techniques solides qui propulsent le goût et les saveurs de la cuisine contemporaine.
Pour compléter son équipe il est à la recherche d'un chef de partie et d'un pâtissier ayant un parcours dans des établissements gastronomique et étoilées.
Vous aurez en charge la fabrication et l'envoie des plats de votre partie, mais également l'approvisionnement de votre partie, la formation de vos commis et apprentis.

Adressez votre candidature à Difallah Lhatifa : rh@lestresoms.com
Contactez Difallah Lhatifa au rh@lestresoms.com

Second de cuisine (h/f) - CDD

HOTELDELAPLAGE-EXCENEVEX.COM
excenevex (74)

je recherche un second de cuisine ayant plusieurs années d'expérience
sachant aider le chef dans la création des menus
cuisine traditionnelle emploi de mai à octobre
ambiance familiale, nbre de couverts 70 travail en coupure
logé

Connectez vous pour répondre en ligne
Adressez votre candidature à delachaussée jean-luc : delachaussee@gmail.com
Contactez delachaussée jean-luc au 0450728112

Chef de rang (h/f) - CDD

HOTELDELAPLAGE-EXCENEVEX.COM
excenevex (74)

je recherche un serveur(se) pour la saison mai-15 septembre
Ponctuel(le) Dynamique Souriant(e) Volontaire
parlant anglais
service du petit déjeuner et du déjeuner

Connectez vous pour répondre en ligne
Adressez votre candidature à jean-luc delachaussée : delachaussee@gmail.com
Contactez jean-luc delachaussée au 0450728112

RO ITI STO Lille H/F


LILLE

St. Once est spécialisée dans l'organisation de prestations « traiteur évènementielles » et dans la livraison de coffret repas aux entreprises. St. Once est également partenaire de nombreux clubs de sports (Football, Rugby…) et organise les prestations restaurations de plusieurs stades en France. St. Once est une activité de Casino Restauration. Casino Restauration c'est : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration. (A la Bonne Heure, Comptoirs Casino, Cœur de Blé, R2C…) Rattaché(e) au directeur de site, vous aurez pour principales missions de :
- Assister le directeur dans la gestion du centre de profit
- Encadrer l'équipe (télévente, production, livraison…), participer à la production et organiser le travail en vue d'assurer des prestations de qualité
- Organiser les prestations : montage devis, recrutement intérimaires, location vaisselles, matériels, véhicules
- Piloter et organiser le travail des équipes intérimaires lors des prestations
- Etablir les plannings afin d'optimiser la gestion de la masse salariale
- Etablir les pointages, suivi des congés… Déplacements nationaux à prévoir en fonction des prestations. Missions en itinérances sur des prestations spécifiques de Avril à Septembre. Formation attendue:
- BTS ou licence hôtellerie restauration ou
- BAC+2 à BAC+5 formation management ou commerciale avec une expérience restauration ou événementielle significative. Expérience attendue: Sur un poste similaire ou dans l'organisation de prestations événementielles. Si pas d'expérience, profil terrain exigé (cuisine, service en salle en extra...) Débutant ... N'oubliez pas de faire référence a StepStone dans votre candidature

Pour adresser votre candidature

Chef de rang (h/f) - CDD

Demi-chef de rang (h/f)

LE CARRÉ D'ALETHIUS
Charmes sur Rhône (07)

Hôtel*** (Chateaux & hotels collection) et Restaurant gastronomique (1* Michelin) , environ de Valence, recherche chef de rang (ou1/2) (H/F).
Poste à pourvoir début avril 2015.
Merci d’adresser lettre et CV à o.samin@orange.fr

Adressez votre candidature à Olivier Samin : o.samin@orange.fr

Cuisinier (h/f) - CDI - CDD

Commis de cuisine (h/f)
Plongeur (h/f)

LE NOUVEL ATELIER
la madelaine (59)

CUISINIER, COMMIS DE CUISINE ET PLONGEUR

Je suis a la recherche de cuisinier, commis de cuisine et d'un plongeur pour l'ouverture du restaurant bar Le Nouvel Atelier a la madeleine (proximité Lille).
L'ouverture du restaurant est prévu fin mars.
Le type de cuisine serra des plats traditionnelles avec beaucoup de légumes frais et le moins de matière grasse possible.
C'est un restaurant de destination ou l'on veux faire des afterworks, des soirées privées et des brunchs.
Contacter moi sur ma boite mail florian.lenouvelatelier@gmail.com
Un CV avec photo est recommandé.

Adressez votre candidature à Lelieur Florian : florian.lenouvelatelier@gmail.com

MAITRE D HOTEL H/F


Reims

MAISON DE CHAMPAGNE Vous avez suivi une formation hôtelière de type BAC PRO RESTAURANT, BTH ; Vous justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum dans le domaine hôtelier de haut standing ou prestation similaire. Vous avez des connaissances en langues étrangères Vous avez une aptitude à prendre des initiatives et vous informer. Vous connaissez les logiciels Word et Excel Au sein d'une Maison de Maître réservée à des hôtes de prestige, vous serez chargé(e) des prestations de service en salle et l'entretien ménager du rez-de-chaussée de l'Hôtel (salons de réception et salles à manger). Principales missions :
- Représenter la Maison
- S'occuper du service et de l'accueil des VIP
- Service en salle
- Participer à toutes les tâches ménagères (office, salons de réception, cuisine)
- Participer aux réunions de servi... N'oubliez pas de faire référence a StepStone dans votre candidature

Pour adresser votre candidature

Concierge (h/f) - Extra

TAO SERVICES
Paris (75)

URGENT
TAO Services, société de Conciergerie Prestige, recherche 6 Concierges dans le cadre de missions exceptionnelles en soirée en 2015
Vous serez amenés à représenter la société et son savoir-faire haut de gamme lors de soirées VIP et à réaliser des services Concierge VIP pour les convives (tenue d’un Desk Concierge VIP lors des events).
Profil recherché : Concierge hôtelier rompu au métier et la Luxury Attitude. Excellente présentation et habitude d’une clientèle VIP.

Adressez votre candidature à Anne Verduyn : anne.verduyn@tao-services.fr
Contactez Anne Verduyn au 01 71 19 97 40

Commercial / Marketing (h/f) - CDI


LYON (69)

Groupe de restauration indépendant situé sur le secteur Rhône, recherche un Responsable commercial (F/H).
Sous la direction du gérant du GROUPE, en étroite collaboration avec le chef exécutif (cuisine), vous avez pour missions d’accompagner les directeurs d’exploitation dans leur management, et dans l’organisation et dans la professionnalisation de 8 points de vente, exploités sous la même enseigne commerciale.
Vous avez également pour mission de challenger et d’évaluer chacun des points de vente.

Dans ce cadre, vous analysez et auditez l’organisation en place, puis vous proposez et déployez une harmonisation de celle-ci à l’ensemble des établissements.
Vous accompagnez les directeurs d’établissement pour former l’ensemble des collaborateurs sur le savoir-être et le savoir-faire métier.
Vous collaborez à la mise en place des évaluations mensuelles de chaque établissement et de chaque collaborateur.
Vous mettez en place des procédures pour dynamiser la force commerciale des points de vente ainsi que pour challenger les différents établissements et effectifs entres eux.
Vous accompagnez chaque point de vente dans de la mise en place de sa propre dynamique commerciale, et dans la promotion des différentes actions commerciales et marketing de l’enseigne .
Vous collaborez au développement du logiciel de gestion clients existant, pour en optimiser son utilisation, afin notamment d’accroître et d’enrichir rapidement la base de données.
Vous assurez le lancement, et la réussite commerciale de l’application de fidélité.

Avec la mise en place de ces différentes actions, vous obtiendrez des points de vente une amélioration du CA, de la qualité déployée, et des différents ratios de gestion.

Dans un second temps, avec l’aide d’un cabinet spécialisé, vous serez responsable de la commission qui aura en charge la rédaction des manuels de « savoir-faire » de l’enseigne.

Diplômé dans la restauration, vous disposez d’une expérience de 10 ans dans des établissements à gros volume et de 5 années en Direction. Une formation en management et en animation réseau est un plus.
Doté d’une bonne aisance relationnelle, vous êtes organisé et disposez d’une approche commerciale développée. Vous êtes rigoureux et très exigeant envers vos collaborateurs.

Ce poste est à pourvoir à compter du 1er avril 2015 en CDI, avec un statut cadre de Niveau 5 Échelon 3 pour un temps de travail de 43 heures hebdomadaire.
Un véhicule, un ordinateur et un téléphone de société sont fournis.
La rémunération brute annuelle est comprise entre 42000€ et 48000 € brut + variable , selon expérience.
Ce poste est à évolution en fonction des résultats obtenus.

Adressez votre candidature à : rh@groupe-massey.com

Chef de partie (h/f) - Saisonnier

CASTEL CLARA THALASSO & SPA****
BELLE-IL-EN-MER (56)

Le Castel Clara Thalasso & Spa situé sur la côte sauvage de Belle-Ile-en Mer (Morbihan, Bretagne) recherche 2 Chefs de partie pour ses 2 restaurants :
- Un Chef de partie destiné au restaurant gastronomique disposant d'une solide expérience similaire dans un restaurant étoilé. Autonome et efficace, vous élaborez les recettes de la carte et des menus avec l'équipe en place. Vous êtes idéalement spécialisé dans l'un des domaines suivants : sauces, poissons ou garde-manger.

- Un Chef de partie destiné au second restaurant (autour d'un buffet de fruits de mer) disposant d'une bonne expérience, si possible dans un restaurant de poissons ou brasserie de luxe. Directement associé au Chef de cuisine, vous élaborez avec lui les recettes des plats du jour. Vous bénéficiez idéalement d'une expérience de poissonnier ou communard.

Contrat à durée déterminée à caractère saisonnier de 39 heures hebdomadaires (pointage électronique) jusque mi-novembre 2015. Possibilité de transformation en CDI si volonté de part et d'autre. Logement de fonction à immédiate proximité fourni durant la durée du contrat. Salaire selon convention collective, profil et expérience.

Candidature à adresser au gérant, Monsieur DUBOURDIEU sur recrutement@castel-clara.com

Adressez votre candidature à Johan DUBOURDIEU : recrutement@castel-clara.com
Contactez Johan DUBOURDIEU au 0297318421